Vende burritos desde 30 pesos para pagar su carrera en Minas

Francisco Andrés Soto Santisteban, conocido como "Andy", recorre todos los días el primer cuadro de la ciudad de Chihuahua con una mochila al hombro y una cartulina hecha a mano en el pecho. Estudia Ingeniería en Minas y Metalurgia y vende burritos caseros bajo el nombre "Burritos La Conta" para cubrir gastos escolares como inscripciones semestrales, materiales y prácticas profesionales. Cuenta con el respaldo de sus padres, quienes también trabajan, pero decidió emprender para contribuir a la economía familiar.

Los burritos cuestan desde 30 pesos, y 35 pesos los de chile relleno. Cada mañana, Andy y su abuela se levantan temprano para preparar los guisos del día con recetas y sazón caseros. Su clientela está formada principalmente por comerciantes y trabajadores de la Plaza de la Tecnología y calles aledañas del Centro Histórico. El menú incluye frijoles con asadero, asado rojo, discada, costilla en salsa verde, chicharrón, picadillo y chile relleno, según la disponibilidad del día.

Andy recorre las calles del primer cuadro para acercarse a sus clientes, recibe pedidos especiales y hace entregas a domicilio en distintos sectores de Chihuahua. Quienes quieran apoyarlo o probar sus burritos pueden llamar al 614-115-9810.